ABOUT US
私たちについて
ロサンゼルスで生まれたジェラートを受け継ぎ、日本各地の素材とともに、その土地にしかない一杯をつくる。株式会社SHORE SMILEの成り立ちと、わたしたちが目指すものをご紹介します。
01 ― MESSAGE
受け継いだ一杯で、
地域と人をつなぐ。
はじめまして。株式会社SHORE SMILE 代表取締役の内野敬也です。
2023年の年末、父と久しぶりに再会した際、アメリカ・ロサンゼルスからスタートし、20年以上続けてきたジェラート事業を引退すると聞かされました。
何百回もの試作を重ねてつくり上げたレシピと技術が、ここで途絶えてしまう。そして何よりも、このストーリーが終わってしまう。それがどうしてももったいないと感じると同時に、「このジェラートなら、日本各地の美味しいものと掛け合わせて、もっと多くの人を笑顔にできる」と感じました。
2024年、わたしはそのレシピを受け継ぎ、ジェラートブランド「Lagela（ラジェラ）」を立ち上げました。
事業を始めてから、多くの事業者様、生産者様と出会いました。
見た目が少し悪いだけで、売り物にならない果物。味は変わらないのに、行き場のない素材。それらをジェラートに変えることで、生産者さん、販売する方、そして食べる方の、関わるすべての人に笑顔を届けられると信じています。
LAで生まれたジェラートが、日本各地を旅しながら、その土地の魅力を伝えていく。そんな会社を目指して、一歩ずつ進んでまいります。
株式会社SHORE SMILE代表取締役内野 敬也
02 ― STORY
ロサンゼルスで生まれた、
「幸せの味」。
1980年代からロサンゼルスで家業のおもちゃ事業を営んでいた父は、日本のバブル崩壊の影響を受け、その事業をたたむことになりました。
長いアメリカでの暮らしの中で、父が気にかけていたのは子どもたちの健康でした。甘く、高カロリーなデザートが当たり前のアイスクリーム大国で、「健康的で、しかも本当に美味しい冷菓を届けたい」。行列のできるアイスクリーム店との出会いも重なり、父は次の仕事として、アイスクリームの道を選びます。
OUR RECIPE
アメリカの濃厚さと、イタリアの軽やかさを、ひとつに。
AMERICAN PREMIUM ICE CREAM
アメリカのプレミアムアイスクリーム
ミルクの風味が豊かで濃厚。一方で、甘さと乳脂肪が多い。
ITALIAN GELATO
イタリアのジェラート
自然の素材が生きて、さっぱりと低脂肪。一方で、濃厚さは控えめ。
MRS. FREEZE ― NOW LAGELA
低糖・低脂肪・卵不使用の、クリーミージェラート
両方の良さを掛け合わせ、ヘルシーなのにミルクのコクと満足感がある。食べている間も、食べ終わったあとも、美味しさと幸せな気持ちが続く「幸せの味」を目指しました。
このこだわりは、いまのLagelaのレシピにも、そのまま受け継がれています。
研修で出会ったイタリア人のジェラートシェフから、製法や温度管理の基礎を学び、有名店の商品との食べ比べと試作を、何百回も重ねました。そして2003年4月、ロサンゼルス近郊のウィティア（Whittier）に、店内で製造するアイスクリーム専門店「Mrs. Freeze（ミセスフリーズ）」を開業します。
その味は地元で評判を呼び、2005年のLAカウンティフェアでは、出品した5品目すべてが金賞を受賞。2006年には雑誌「Sunset」で紹介され、ABCテレビの取材も受けました。
03 ― TODAY
「旅するジェラート」として、
日本各地へ。
2007年、父は拠点を日本に移し、2010年に元住吉で日本1号店を開店。鎌倉・小町通りの店舗も多くの方に親しまれ、2015年にはFOODEX JAPANで金賞を受賞しました。そして2024年、わたしたちがそのレシピと技術を受け継ぎ、「Lagela（ラジェラ）」としてリブランドしました。
いまわたしたちが大切にしているのは、各地域や施設との共創です。その土地の美味しいもの、生産者の想い、地域の文化を丁寧にヒアリングし、「ここでしか味わえないジェラート」を一緒につくり上げています。規格外として行き場を失った素材も、ジェラートに変えることで新たな価値になります。
北海道の乳製品、青森のりんご、福島の桃、京都の抹茶、愛媛の柑橘、沖縄のバナナなどなど。
ジェラートを食べることが、日本各地への小さな旅になる。そんなブランドを目指しています。
04 ― PHILOSOPHY
わたしたちの考え方
VISION
ジェラートで、世界中にHappyなひとときを。
MISSION
ジェラート事業を通じて、フードロスの削減と、社会・地域の活性化に貢献する。
VALUES
01
お客様を笑顔に
安心安全で、美味しいジェラートを届ける。
02
お取引様を笑顔に
卸先の事業が儲かるよう、売れる仕組みまで伴走する。
03
生産者様を笑顔に
地域の素材を積極的に仕入れ、ジェラートという価値に変える。
05 ― HISTORY
沿革
- 2003.04 ロサンゼルス近郊ウィティアに、アイスクリーム専門店「Mrs. Freeze（ミセスフリーズ）」を開業
- 2005 LAカウンティフェアで、出品した5品目すべてが金賞を受賞
- 2006 雑誌「Sunset」で紹介、ABCテレビの取材を受ける
- 2007 拠点を日本に移す
- 2010 神奈川・元住吉に日本1号店を開店
- 2014 鎌倉・小町通りに移転
- 2015 FOODEX JAPAN 美食女子グランプリで金賞を受賞
- 2017 直営店舗を閉店
- 2024.01 SHORE SMILEを創業。レシピと技術を承継し、「Lagela（ラジェラ）」としてリブランド
- 2025.11 Lagela公式サイトを公開
- 2026.01 株式会社SHORE SMILEを設立
06 ― COMPANY
会社概要
会社概要ページへ →- 商号
- 株式会社SHORE SMILE（ショアスマイル）
- 代表者
- 代表取締役 内野 敬也
- 設立
- 2026年1月7日（創業 2024年1月1日）
- 事業内容
- ジェラート・アイスクリームの企画・開発・販売（Lagela）、OEM・PB開発、ライブジェラートマシン「Lagela SWIRL」の販売・レンタル
- 所在地
- 〒136-0071 東京都江東区亀戸5-6-21 4F
CONTACT
地域の素材を、ジェラートに。
オリジナル開発のご相談から、試食のご依頼まで。お気軽にお問い合わせください。